10년된 소금이 있는데 1~2년 된 것보다 좋나요?

Question

신안에서 생산된 고급 굵은 소금인데 10년이 좀 덜되게 묵혀놨는데 판매를 해보려고 합니다. 최근 생산된 소금과 비교하면 미네랄 등 좋다고 할 수 있나요?

Answer 1

천일염은 83%에 달하는 염화나트륨 외에 평균 17%의 다른 성분들이 있고 17%에는 10% 정도의 수분이 있고, 남은 7% 정도는 우리가 흔히 말하는 미네랄과 관련이 있다고 합니다. 실제 미네랄은 2% 정도이지만 이 미네랄과 행동을 같이하는 음이온과 결정수 등이 포함된 7%라고 해요