안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.
캐롤파우더(Carob Powder)는 콩과 관련된 나무인 캐롤트리의 씨앗을 유화한 가루입니다. 캐롤트리는 지중해 지역을 비롯하여 세계적으로 온난한 지역에서 자라며, 그 열매는 초콜릿 대용으로 사용됩니다. 캐롤트리 열매를 건조시켜 분쇄한 가루가 캐롤파우더이며, 맛은 달콤하고 고소하며, 초콜릿과 비슷한 맛을 냅니다. 초콜릿보다는 단맛이 적고 칼로리도 낮아 건강식품으로 인기가 있습니다. 초콜릿 칩 대용재료로, 구워진 과자나 케이크, 아이스크림 등에 사용됩니다.