건강관리
멸치와 견과류의 조화는 영양적으로 괜찮은가요?
저희 가족들은 거의 멸치볶음 귀신들입니다. 한번 해놓으면 이틀이면 싹 다 먹어버립니다. 저는 멸치볶음 조리할때 멸치와 견과류를 함께 섞어서 하는데요. 호두,아몬드,땅콩을 주로 넣습니다. 이렇게 견과류와 멸치의 조화는 영양적으로 괜찮은지 궁금하여 질문드립니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
멸치에는 칼슘이 많이 들어 있어서 자라나는 아이들에게 좋지만 호두같은 견과류와
같이 먹게 되면 칼슘 흡수를 방해를 하기 때문에 좋지 않습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
멸치는 킬슘이 풍부하며 견과류는 불포화지방신이 풍부하기때문에 괜찮은 조합이므로 권장드립니자