마요네즈와 혈당에 관해 궁금합니다.

Question

마요네즈가 혈당에 관련이 있을런지 궁금해서요.

주로 지방으로 구성되어 있어서 혈당과는 상관없는것 같은데

식단으로 튀긴감자와 마요네즈가 혈당과 관련이 있을지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

일반적인 마요네즈의 혈당 지수는 20~30으로 낮은 혈당 지수를 가집니다. 시중에 판매되는 마요네즈의 경우 1~4g의 탄수화물이 포함되어 있습니다.

지방 및 낮은 탄수화물의 함량으로 혈당 상승에는 거의 영향을 주지 않습니다.