박같은 경우에는 음식재료로 많이 먹는데요 그런데 박속에 있는것은 먹지 못하는건가요

Question

박중에 가장 좋은 박은 대박이라고 하는데요 그런데 박같은 음식재료는 박속은

모두 끓어 내고 박껍질을 음식으로 많이 먹는데요 박속에 있는것은 먹지

못하는건가요

Answer 1

박의 종류에는 어린 박이 있고 큰 박이 있습니다.대박이라고 부르는 박은 안에 내용물을 먹지 못하고 박 껍질로 요리를 해서 드실수 있습니다. 하지만 작은 박의 경우에는 박속에 내용물을 이용해 박나물이나 박고지 요리를 해서 드실수있습니다.

Answer 2

안녕하세요~석산화입니다~

박속은 된장무침, 탕, 김치 등 여러 요리에 사용합니다. 박속을 긁어내어 된장과 참기름 고추 등과 무쳐 먹는 박속된장무침이 대표적입니다.

박속낙지탕 박속밀국낙지 등에서도 박속을 주요 재료로 사용합니다.

Answer 3

말씀하신 박중에 대박은 잘익은 박을 말하는것으로 박은 미성숙한경우에는 과육도 식용이 가능하지만 말씀처럼 대박같은 완벽히 잘익은 박같은경우에는 과육에서 쓴맛이 남으로 다 파내서 긁어내고 껍질쪽만 먹는것입니다.

미성숙한 박과육으로 만드는 음식으로 박나물이나 박김치 그리고 박고지등으로 요리해 먹을수있답니다.