건강관리
고사리는 풍부한 영양소를 가진 식재료라고 하는데 어떤 효능이 있는건가요?
안녕하세요? 산에서 나는 소고기라고 불릴 만큼 풍부한 영양소를 함유하고 있다고 하는 고사리는 어떤 효능을 가지고 있는것인가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정은주 영양사입니다.
고사리는 다양한 건강 효능을 가지고 있는 식품으로, 특히 한국과 아시아 일부 지역에서 즐겨 먹는 식품입니다.
고사리는 풍부한 비타민 C와 플라보노이드를 포함하고 있어 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시킬 수 있습니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 장의 건강을 촉진하고 소화를 돕는 데 효과적입니다. 식이섬유는 변비 예방에 도움을 줄 수 있으며, 장내 유익균의 성장을 돕습니다.
고사리에는 비타민 A와 비타민 C가 포함되어 있어 면역 체계를 강화하고, 감염을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
다만, 고사리는 알칼로이드라는 성분이 들어 있어 일부 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 섭취 전에 주의가 필요합니다. 또한, 고사리는 특정 조리 과정을 거쳐야 안전하게 섭취할 수 있기 때문에 제대로 요리하여 섭취하는 것이 중요합니다.
감사합니다:)
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
고사리에는 독도 있으니 반드시 세척과 불림 그리고 조리해서 드세요
우선 항산화제가 많이 들어가 있어 노화 억제와 피부 건강에도 좋답니다.