돼지감자는 일반 감자랑 다른건가요?

Question

마트에서 장을 보다가 돼지감자?? 라는 게 있어서 그런데 감자조림할 때 일반감자 대신에 돼지 감자로 해도 되는 건가요?? 처음 보는 품종이라 헷갈리네요.

anonymous · Accepted Answer

안녕하세요대체하기는 어려울 것 같습니다. 일반 감자는 익으면 부드럽고 전분감이 있어서 조림 튀김에 많이 사용되는데, 돼지감자는 익어도 아삭아삭하고, 전분은 거의 없다고 보시면 돼요. 돼지 감자는 보통 샐러드, 볶음요리 및 생식에 많이 사용됩니다.

귀한날쥐53 · Answer

돼지감자는 일반 감자와는 다른 작물입니다. 일반 감자처럼 쪄서 먹거나 요리에 사용하는것 보다는 말려서 차로 많이마시는 용도로 사용이 됩니다.

라일락향기율22 · Answer

돼지감자는 일반 감자하고 종류가 다릅니다. 이름만 감자입니다. 생김새도 다르고 모양도 다르고 맛도 다릅니다. 돼지감자로 반찬을 해 먹는 사람은 거의 없는것

같습니다 주로 식재료로

사용하진 않고 차 종류로 사용하는 돼지감자 입니다

예전에는 먹지않고 화초로

키웠습니다

열일하는베짱이74 · Answer

안녕하세요.돼지감자는 일반적으로 우리가 식탁에서 먹는 감자와는 완전히 다른 식물입니다. 생강처럼 울퉁불퉁한 뿌리 형태를 취하고 맛도 달고 아삭한 식감을 가져 생으로도 먹을 수 있습니다. 보통 당뇨에 좋은 건강식품이라고 합니다. ㅎ

옹골진미어캣103 · Answer

식감에도 차이가있지만 돼지감자는 퍽퍽해서 요리에서 쓰기보다는 물에 우려먹거나 아님 손님접대용 차를 낼때쓰이기도 합니다...

굉장한콘도르12 · Answer

돼지 감자는 일반 감자랑 다르더라구요, 아마 당관리에 좋은 것이라고 알고 있는데요, 식감도 아삭한 식감도 있구요 그래도 감자조림으로 해도 괜찮지 않을까 생각이 드네요

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