건강관리
산화철 섭취하면 인체에 어떤 영향을 주나요?
안녕하세요. 요리에 관심이 있어서 2년동안 무쇠팬, 카본스틸팬(철팬)을 사용중입니다
그런데 문득 궁금한 점이 생겼습니다
다름이 아니라 저는 무쇠팬, 카본스틸팬(철팬)을 사용하고 시즈닝은 따로 하지않습니다
그래서 설거지 후 키친타올로 물기를 닦고 보관하는데, 이때 키친타올에 주황색? 같은 녹이 생겨서 묻어나오더라구요
많이는 아닌데 묻어나온다는 정도로이지만 아무래도 찝찝합니다
이 현상이 흔히 말하는 산소와 철이 만나는 산화철인지 궁금하며, 계속 이처럼 관리해도 되는지 궁금합니다
아무래도 산화철이다보니 조리중에 음식에 묻어나와 섭취는 불가피하기에 인체에 해로운지 궁금합니다
질문요약
Q. 무쇠팬, 철팬 사용시 나오는 산화철(녹)을 계속 섭취하면 인체에 어떤 영향을 미치는지 궁금합니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
무쇠ㅍ팬에서 나오는 주황색 물질은 산화철로, 이는 녹이 아니라 자연적인 현상입니다.
소량 섭취해도 되는데요...
그럼에도 오랫동안 섭취하면 축적으로 인해 좋지 않아요