생활
버섯은 왜 씻지말고 그냥 먹으라고 할까요?
저는 버섯을 사오면 물에 한두번 아니면 흐르는 물에 한번 이라도 씻었는데요 버섯은 씻지말고 털거나 닦아서 이용하라고 하는데 이유가 무엇일까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 치르치르입니다.
버섯은 특별한 이유로 인해 씻지 않는 것이 권장됩니다. 그 특별한 이유 설명해볼께요!
1. 흡수력: 버섯은 스펀지와 같은 구조를 가지고 있어 물을 흡수하기 쉽습니다. 따라서 버섯을 씻게 되면 물에 흡수된 버섯이 물을 통해 풍부한 맛과 영양소를 잃을 수 있습니다.
2. 품질 유지: 버섯은 물에 젖으면 부패하기 쉬울 수 있습니다. 특히 물에 오래 담그게 되면 신선도가 떨어질 수 있고, 물기로 인해 부패의 위험이 높아질 수 있습니다.
따라서, 버섯을 사용하기 전에 털거나 부드러운 천으로 가볍게 닦아내는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 불순물이나 흙 등을 제거할 수 있으면서도 품질을 유지할 수 있습니다. 또한, 구매한 버섯이 신선하고 깨끗한 상태인지 확인하기 위해 신뢰할 수 있는 곳에서 구매하는 것이 중요합니다!
도움이 되셨다면 추천과 좋아요 꾸욱 ^^
감사합니다!