아이스 아메리카노만 마시면 배가 아프고 급변을 느끼는 원인은 카페인과 산성 성분이 위장 호르몬을 자극해 대장 운동을 급격히 촉진하기 때문이며, 커피가 위장에 들어오면 소화 호르몬인 가스트린 분비가 늘어나 대장의 연동운동이 평소보다 빨라집니다. 게다가 차가운 온도까지 더해지면 예민한 장이 순간적으로 더 큰 자극을 받아 급변 신호가 찾아오게 되고 이는 인구의 약 30%가 겪는 매우 흔한 증상입니다. 많은 사람이 이 증상을 피하기 위해 공복 상태에서의 섭취를 피하고, 따뜻한 커피로 바꾸거나, 카페인이 적은 디카페인을 선택합니다. 아예 안 먹기보다는 식후에 마시거나 연하게 타서 조금씩 마시는 방법으로 조절하는 편입니다.