검사 항목별로 금식 필요 여부가 다르므로 나누어 말씀드리겠습니다.
간 기능 검사는 엄격한 금식이 필수는 아니지만, 식후에는 간 효소 수치가 일시적으로 변동될 수 있어 가능하면 8시간 이상 공복 상태에서 채혈하는 것이 권장됩니다. 갑상선 기능 검사는 식사 여부가 결과에 거의 영향을 주지 않아 금식 없이 받으셔도 됩니다. 다만 갑상선 약을 복용 중이라면 채혈 당일 아침 복용은 채혈 후로 미루는 것이 원칙입니다.
영양 검사 항목 중에는 금식 여부가 중요한 것들이 있습니다. 비타민D와 비타민B12는 식사 영향이 크지 않아 금식 없이 가능합니다. 반면 철분, 페리틴, 엽산 검사는 식사 후 수치가 변동될 수 있어 8시간 공복이 권장됩니다. 지질 검사인 중성지방과 콜레스테롤은 반드시 12시간 이상 금식이 필요합니다.
물은 금식 중에도 드셔도 되며, 커피나 음료는 삼가시는 것이 원칙입니다. 가장 확실한 방법은 검사 전날 저녁 식사 이후 아무것도 드시지 않고 아침 일찍 채혈하시는 것으로, 이렇게 하면 어떤 항목이 추가되더라도 결과 신뢰도에 문제가 없습니다.