건강관리
야채도 당지수가 높은것이 있나요?
일반적으로 당지수가 90대로 탄수화물이 가장높다고 알고 있습니다. 가공식품도 높다고 알고 있는데요. 전혀 단맛이 나지않는 야채도 당지수가 있나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.
야채에도 탄수화물이 포함되어 있으나 우리 몸에선 소화 및 흡수할 수 없는 형태이기 때문에 당지수가 있더라도 의미가 없습니다.
당지수는 탄수화물(당)에 대한 흡수속도를 산출한 것이므로 다른 영양소 위주로 들어가있는 식품에서는 해당사항이 없습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
어떤 음식이든지 당 지수가 있습니다.
맛이 안난다고 해서 당 지수가 없는 것이 아니라 소량이나마 들어 있습니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
당지라고 하면 gi 지수를 말하는걸로 알겟습니다.
gi 지수는 상대적으로도 낮지만 그냥 낮은 식품으 대부분 채소입니다. 과일은 높습니다.