미국 요리는 왜 대체로 단순한걸까여?

Question

미국 요리는 왜 대체로 단순한걸까여? 미국 요리들을 보면 그냥 간단한 손질과 썰기 자르기를 거치고는 굽고 찌고 튀기는 것 밖에 없는 것 같아요. 왜 그런지 답글 바랍니다만…

Answer 1

미국 요리는 전세계 곳곳에서 들어온 요리를 바탕으로 발전했습니다. 고유 요리라고 해봤자 아메리카 원주민 요리죠. 그러면 들어온 요리 중 제일 많이 영향을 준 요리를 고르자면 유럽식 요리죠. 유럽 곳곳의 요리법이 변화하여 미국 요리가 된 것과 아메리카 원주민식 요리가 합쳐져 현재의 미국 요리가 되었다고 보고 있습니다. 간단하다는 것은 우리 기준에서 봐서 그런 것 같네요.

Answer 2

미국 요리가 단순해 보이는 건 어느 정도 맞는 부분도 있는데, 그 배경에는 역사랑 문화 차이가 큰 것 같아요.

미국은 이민자 국가라 여러 나라 음식이 섞이면서 “빠르고 간편하게 먹을 수 있는 방식”이 많이 발달했고, 넓은 땅에서 고기나 감자, 밀 같은 재료를 대량으로 쓰다 보니 재료 본연의 맛을 살리는 조리법이 많아졌죠. 그래서 굽거나 튀기는 방식이 특히 발달한 것 같고요.