학문
나주곰탕 음식 유래를 알고싶습니다.
안녕하세요
곰탕하면 나주곰탕 이런 수식어가 떠오르는데요
왜 하필이면 곰탕하면 나주곰탕이 가장 유명한건지 유래를 알고 싶습니다
1개의 답변이 있어요!
일제 강점기 나주 군용 소고기 통조림 공장이 세워졌다고 합니다. 이 공장에서 소의 주요 부위는 일본으로 보내지고 남은 부산물로 국을 끓여 먹기 시작한 것이 나주 곰탕의 기원이라 합니다. 또 다른 주장은 나주 장터에서 소의 머리고기와 내장을 푹 고아 만든 장국밥에서 유래되었습니다.
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