나주곰탕이 유명한데 유명해진 이유는 무엇인가요.

Question

전라남도 나주시에 곰탕이 유명합니다. 나주곰탕이 유명해진 이유가 따로 있을까요. 우시장이 있는것도 아닌듯 한데요. 곰탕이 유명해진 역사가 궁금합니다.

Answer 1

나주 곰탕이 유명하게 된 것은 일제 강점기인 1930년대 나주에 세워진 일본군 군수용 소고기 통조리 공장에서 비롯되었습니다. 소고기의 고급 부위는 일본으로 보내고 남은 소머리, 내장, 뼈를 상인들에게 헐값으로 넘겼는데, 상인들이 이를 푹 고아 맑은 국물로 국밥을 판매한 것이 기원입니다. 게다가 나주의 곡창 지대가 만든 쌀과 소가 많이 사육되고 있어 곰탕이 만들어지기 최적의 지역이 된 것입니다.