육식동물은 왜 따로 사람들이 잘 먹지 않나요?

Question

우리가 일반적으로 먹는 닭, 돼지, 소, 오리 등의 동물들은 초식이나 잡식성 동물이잖아요. 이런 동물들은 이제 우리의 밥상에 꼭 올라오는 음식들인데 이상하세 사람들이 육식동물은 사육하지도 않고 잘 먹지도 않더군요. 육식동물은 왜 따로 사람들이 잘 먹지 않나요?

Answer 1

아무래도 가장 큰 이유는 효율이 너무 떨어지기 때문이에요. 사자나 호랑이 같은 육식동물은 고기를 먹어야 자라는데, 그 고기를 만들기 위해 또 다른 동물을 많이 키워야 하잖아요. 그러다 보니 사육 비용도 엄청 많이 들고 생산성도 낮습니다.

게다가 육식동물은 성장도 느리고 성격이 사나워 관리하기도 어렵고, 기생충이나 질병 위험도 상대적으로 높은 편이에요. 무엇보다 고기 맛이나 식감도 소나 돼지처럼 대중적인 선호도가 높지 않아서 굳이 사육해서 먹을 이유가 거의 없는 거죠. 그래서 사람들은 키우기 쉽고 효율 좋은 초식동물이나 잡식동물을 주로 식용으로 이용하게 된 거예요.

Answer 2

육식동물을 사육하고 먹는 것은 "위험하고, 키우는 비용이 엄청나게 들며, 병에 걸릴 위험이 높고, 심지어 맛도 없기 때문"에 인류의 역사에서 식재료로 선택받지 못한 것입니다.