건강관리
방어와 부시리는 많이 차이나나요?
제주 방어방어 좋아하는데요 방우와 부시리가 비슷하게생기고 가격도다르잖아요 근데 저는 먹어본 좀 비슷하더라구요 제가 느끼지못하는건지 차이점이 궁금합니다 효과,성분이다르겠죠?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 방어와 부시리는 비슷하지만 다른 종류입니다.
구별할수있는 가장 편한 방법은 위턱의 끝부분을보고 판단할수있습니다.
끝부분이 둥글면 부시리, 각져있으면 방어 그게 구분이 힘들면 가장 정확한 방법은
가슴지느러미 와 배지느러미의 길이로 비교하면 됩니다.
방어는 두 지느러미의 길이 끝이 거의 비슷하며 부시리는 배지느머리의 끝이 가슴지느러미보다 더 뒤쪽에 위치합니다
고로 지느러미가 거의 같으면 방어, 다르면 부시리 라고 보시면 됩니다.
방어와 부시리 모두 오메가3 불포화지방산이 다량으로 함유되어 있고 비타민D가 풍부합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
방어와 부시리가 생김새는 비슷하게 생겨도
맛은 다릅니다.
겨울에 먹는 방어는 기름지기 때문에 많이 고소 하고
부시리는 지방이 적어서 조금은 퍽퍽 할수 있습니다.
부시리는 가을쯤에 드시면 좋습니다.