봄철 제철 음식을 활용한 건강한 요리법을 추천해주세요.​

Question

봄에는 다양한 제철 식재료가 나온다고 들었습니다. 이를 활용한 건강하고 맛있는 요리법이나 레시피를 추천해주시면 좋겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

봄철 제철 음식으로 달래된장찌개(달래+된장), 냉이무침(냉이+참기름), 두릅초무침(두릅+식초), 주꾸미볶음(주꾸미+야채) 등이 있습니다.

신선한 봄나물과 해산물을 활용하면 비타민과 미네랄을 보충하며 면역력 강화에 도움됩니다.

또한 조리 시 기름을 적게 사용하고 찌거나 무쳐 먹으면 건강하게 즐길 수 있습니다.