게장에 쓰이는 꽃게는 어느 정도의 품질인가요?

Question

이번 연도에는 이상기후의 영향으로 꽃게 어획량이 굉장히 늘었다고 하더군요. 그래서 평균적인 품질도 좋은 편이라고 들었는데요. 보통 식재료의 상품은 가장 원물과 비슷하게 먹는 요리에 쓰이는데 게장에 쓰이는 꽃게는 어느 정도의 품질인가요?

Answer 1

안녕하세요

꽃게의 품질의 따라서 음식의 맛이 달라지기때문에

제일 좋은 상품으로 해야 맛이 있지않을까합니다

품질에따라서 금액도 달라질겁니다