인간의 후각은 어떻게 화학 물질을 인식하나요?

안녕하세요.

인간의 후각은 다양한 냄새를 맡아 낼 수 있습니다. 결국 냄새를 맡는 과정 또한 화학 반응에 의한 것인것 같은데, 인간의 후각은 어떤 식으로 화학 물질을 인식하나요?