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효모 없이도 부풀어 오르는 빵 반죽을 만드는 방법이 따로있을까요???

안녕하세요. 소고기 해물짬뽕이 먹고싶어요. 입니다.,

효모 없이도 부풀어 오르는 빵 반죽을 만드는 방법이 따로있을까요???

1개의 답변이 있어요!

  • 소중한후루티9

    소중한후루티9

    안녕하세요 소중한후루티9입니다.

    베이킹 파우더와 베이킹 소다는 효모 대신 사용할 수 있는 화학적 발효제입니다. 이들은 반죽 속에서 이산화탄소를 생성하여 빵을 부풀게 합니다. 베이킹 파우더: 이미 산성 성분과 알칼리성 성분이 혼합되어 있는 발효제로, 반죽에 액체가 들어가면 바로 반응을 시작해 이산화탄소를 생성합니다.