참숯은 유해물질이 나오지 않는건가요?

Question

유튜브를 보는데 참숯에 고기를 바로 올려서 구워먹는 사람도 있다고 하더군요.

뭔가 유해물질이 나오지 않을까 걱정이 되는데 참숯은 유해물질이 나오지 않는건가요?

Answer 1

안녕하세요 차곡차곡입니다

숯은 요리에 향미를 더하기위해 흔히 사용되지만 고온의 숯이 음식에 직접 다으면 유해물질이 생성될수 있어요 또한 깨끗하게 관리되지 않으면 세균이나 먼지가등이 음식에 옮겨 붙을수 있어요

Answer 2

참숯은 유해물질이 나오지

않은가 궁금해하는 분들

많을 것입니다 성형으로

여러가지 섞어서 만들어진

숯은 정말 해롭다고 합니다

그러나 참숯은 해로운 물질이 나오지 않는다고 합니다

그래도 고기기름이 떨어지면서 그기름이 타면 좋지는

않을것 같습니다

Answer 3

안녕하세요 저는 귀한오소리 입니다 아무래도 숫불이라 유해한 물질이 나오지 않을까 십습니다 될 수있으면 삶은 쪽이 제일 몸에는 좋겠습니다 감사합니다

Answer 4

참숯을 사용할 때도 유해물질이 나올 수 있습니다. 고기를 구울 때 기름이 숯에 떨어지면 발암물질인 벤조피렌이 생성될 수 있으니 주의가 필요합니다. 숯이 완전히 타오른 뒤 고기를 굽고, 환기를 잘 시키는 것이 안전합니다.