왜 서양은 빵을 주식으로 할까요?

빵이 서양요리의 주식인 이유가 무엇인가요?

밀로 다른 요리를 해서 먹을수도 있지 않을까요? 주로 빵 요리가 발달한 이유가 궁금합니다.