학문
바나나 꼭지를 알루미늄 호일이나 랩으로 싸면 오래 보관가능하다던데,,,원리가 몬가요?
바나나를 많이 먹는데요. 상온데 두면 빨리 시컴해지고 날파리 꼬이고 하더라고요, 그래서 알아 보니깐 꼭지에 알루미늄 호일이나 랩으로 싸면 오래 보관 가능하다던데...어떤 원리 인가요??
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김계민 과학전문가입니다.
바나나꼭지를 호일로 감싸주면 에틸렌 가스의 확산을 막아서 바나나의 변색을 막을수 있습니다.
또한 냉동식품을 해동할때 호일을 감싸주면 온도전달이 잘되기때문에 빠른 해동이 가능합니다.
음료도 호일로싸서 냉장고에 넣으면 더빨리 차가와 지는 원리와 같습니다.