전지분유는 우유로 만드는 것인가요?

Question

전지분유는 우유 대신에 여러 요리에 값싸게 적용하는 것으로 알고 있는데요. 그렇다면 전지분유는 우유로 만드는 것인지 아님 별도로 다른 가공방법이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 알아봤습니다..

전지분유는 우유를 건조시켜서 만든 가루로 우유의 지방 함량을 그대로 담고 있다고 합니다

우유의 지방이 그대로 담겨져 있기 때문에 맛은 고소하며 전지분유에 물을 타면 환원 유가 된다고 합니다.

아이스크림이나 빵, 디저트 등에 사용한다고 합니다 지방을 함유하기 때문에 산화되기 쉬워서 유통기한은 대략 3~7개월 정도로 길지 않는다고 합니다.

Answer 2

전지분유는 말 그대로 우유를 전부 분말로 만든 것입니다. 전지분유는 원유의 성분의 변화없이 우유 중 수분만을 증발시켜 건조한 분유이며, 탈지분유는 원유에서 유지방분(크림)을 제거한 후 분말화 한 것이기 때문에 우유와 탈지우유로 구분됩니다.

Answer 3

전지분유라고 하면 우유 성분이 들어가기만 합니다 그렇지만 가공식품임으로 사람 몸에는 당연히 안 좋은 성분이라고 볼 수가 있겠습니다 전지 분유는 최대한 먹이지 않는게 좋으며 좀 더 비싼 분유를 먹이는게 좋습니다