계란을 삶을 때 반숙과 완숙이 되는 시간 차이에 대해서 궁금합니다.

Question

계란을 삶을 때 반숙과 완숙이 되는 시간 차이는 얼마나 되나요? 냉장고에서 바로 꺼낸 계란 기준으로 가장 맛있게 삶는 방법도 궁금합니다~!

Answer 1

제가 매일아침 삶아 먹는데 끓는 물 기준으로 냉장고에서 꺼낸 계란은 6~7분이면 반숙, 10~12분이면 완숙이 됩니다. 반숙은 노른자가 촉촉하게 흐르는 상태이고 완숙은 노른자가 단단히 익은 상태입니다. 삶을 때는 계란을 먼저 실온에 잠깐 두거나 물에 소금을 조금 넣으면 껍질이 덜 깨집니다.