설탕대신 올리고당을 먹으면 왜 좋은가요
설탕이
몸에좋지않다고하던데요 이유가무엇이길래
설탕대신 올리고당을 요리에 많이들 쓰는건가요
저역시도 올리고당을 이유도 모른채 쓰고있습니다
왜그런지 알고싶어요
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
설탕은 구조가 복잡하지 않은 단순당이라서 섭취시 혈당을
빨리 올리고 올리고당은 복합당이라 설탕인 단순당에 비해
혈당을 천천히 올린다고 합니다.
저도 이왕이면 설탕은 알맞게 쓰고 올리고당을 치려고 하고
있습니다.
안녕하세요. 영원한꽃새177입니다.
설탕은 정제과정이 있어서 좋은 성분은 조금 빠지고 화학성분첨가 되어 그런 겁니다
소금도 마찬가지입니다. 정제소금보다 천일염이나 구운소금 등이 더 났다고 합니다
곰국 같은거나 국에 들어가는 소금은 천일염 넣으세요~~
안녕하세요. 리히리지입니다.
올리고당과 설탕은 모두 당류이지만, 올리고당은 설탕과 비교하여 몇 가지 장점이 있습니다.
낮은 열량: 설탕 대신 올리고당을 사용하면 열량 섭취를 줄일 수 있습니다. 일반적으로 올리고당은 설탕보다 열량이 낮기 때문입니다.
체내 흡수 속도: 올리고당은 소화 시간이 더 짧아, 혈당 상승을 더 느리게 유지할 수 있습니다. 이는 혈당 변동성이 줄어들어 건강한 혈당 조절을 돕습니다.
치아 건강: 설탕은 치아 우식을 유발할 수 있지만, 올리고당은 치아 우식을 유발하지 않으므로 치아 건강에 도움이 됩니다.
그러나, 올리고당을 너무 많이 섭취하는 것도 건강에 나쁠 수 있습니다. 일반적으로 체내 대사에 영향을 주지 않는 정도로 적당히 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 당류 섭취량은 개인의 건강 상태 및 목표에 따라 조절해야 합니다.
안녕하세요. 모히또입니다.
설탕은 우리 몸에 해로운 영향을 미치는 이유가 몇 가지 있습니다.
첫째, 설탕은 높은 칼로리를 가지고 있습니다. 과다한 설탕 섭취는 비만, 당뇨병, 심장 질환, 고혈압 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
둘째, 설탕은 혈당을 급격하게 올리고 내리게 합니다. 이것은 인슐린 수용체에 무리를 줄 수 있으며, 장기적으로 당뇨병과 같은 대사성 질환을 유발할 수 있습니다.
따라서 설탕을 대체할 수 있는 옵션으로는 올리고당, 스테비아 등이 있습니다. 이들은 설탕보다 칼로리가 적고 혈당을 올리지 않습니다. 또한, 설탕과 비슷한 당도와 맛을 가지고 있어 요리에 사용하기 좋습니다.
그러나, 올리고당과 같은 대체 당도의 경우 고온에서 분해되거나 맛이 변하기 쉽기 때문에 설탕처럼 많은 양을 사용할 경우 맛이 변할 수 있습니다. 또한, 대체 당도도 일부 알레르기 환자에게는 문제가 될 수 있으므로 사용 전에는 주의해야 합니다.