기생충 감염의 위험입니다.
민물에서 자라는 미나리는 다양한 기생충에 감염될 우려가 있습니다. 생으로 섭취할 경우 감염 우려가 높으니 반드시 익혀 먹는것이 좋습니다.
또한 민물에는 다양한 오염 물질이 포함될수 있습니다. 미나리가 자라는 환경이 민물일지라도, 오염이 되었을 경우 금속이나 기타 유해 화학물질이 미나리에 축적이 되어 있을 수 있습니다. 이러한 오염물질이 축적된 미나리를 섭취할 경우 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있으며 득보다 실이 많다고 말할수있으니 잘 확인하시고 섭취하시는 것이 좋겠습니다.
안전하게 섭취하기 위해서는 끓는물에 데쳐 기생충과 유해화학물질을 제거하여 섭취하는 것이 좋겠습니다
또한 철저하게 세척하여 오염 물질을 제가하는것이 좋겠습니다.
