감자를 잘 삶는 방법들 문의드립니다.

Question

안녕하세요.어릴적 시골에서 엄마가 감자 삶아주시던거 생각나서 삶아봤는데 그맛이 안납니다.맛있게 삶는 방법들 문의드립니다.

Answer 1

시골에서 어머니가 감자를 쪄주신 기억이 납니다.

그때 어릴 때 먹은 기억으로는 너무 감자가 포슬하고

달큰하면서 감칠맛이 있었던 맛으로 기억이 납니다.

그때 그 상황을 떠올리면 감자를 껍질을 벗겨서 소금과

설탕을 약간 뿌려서 그 물을 가마솥에 붓고 감자를

자박하게 넣고 약간 물이 졸아들게 쪄서 해주셨던

생각이 납니다.

국물이 쫄면서 감자가 약간 구운감자처럼 되어서

단맛과 짠맛이 적절해서 동치미와 함께 아주 맛있게

먹었던 기억이 납니다.

Answer 2

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 감자를 삶을 때 보통 설탕이나 소금 같은 거 넣고 삶는데요 사카린 같은 거 놓고 삶는게 맛이 좋다고 보시면 됩니다 그래야 단맛이 감자 안으로 많이 들어간다고 보시면 됩니다 시중에 파는 것들이 다 그런 거예요