안녕하세요. 후련한황로113입니다.
현직 양봉가입니다.
꿀 유통기한은 법적으로는 2년으로 되어있습니다.
다만 꿀 특성상 섭취가능기간은 제한이 없습니다.
시중에 판매하고 있는 꿀은 수분 함량이 20% 미만입니다. 이 기준을 넘으면 과태료 처분을 받습니다.
이 기준은 미생물 번식이 안되는 수분 농도이기 때문입니다. 그래서 실질적인 유통기한은 없습니다.
다만 보관 과정 중에 수분이나 침이 들어가서 수분 함량이 20%를 넘어가면 변질 될 우려가 있으니 이점 유의 하시기 바랍니다.
질문에 충분한 답이 되셨는지요
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