우리나라 옛말에 이열치열이라는 말이 있습니다. 한여름에 주로 우리나라는 기력 회복을 위해서 보양식을 많이 먹는데 이런 보양식들이 뜨거운 음식들이 많습니다. 예전부터 전해 내려오는 보양식의 종류로는 곰탕 설렁탕 팥죽 삼계탕 추어탕 등인데 이런 보양식들이 모두 뜨거운 음식들이다 보니까 땀을 시원하게 흘리면서 먹는 게 하나의 문화로 자리 잡았습니다
특히나 땀을 흘리면서 기력을 많이 소비하는 한 여름철에는 이런 보양식으로 기력을 보충한다는 인식이 자리 잡고 있기 때문에 여름만 되면 우리에게 흔한 초보 중복 말복 식으로 삼계탕을 챙겨 먹곤 합니다.
단순히 더워서 흘리는 땀과 이런 보양식을 먹으며 흘리는 땀이 그 느낌이 다르기에 예전부터 보양식을 먹으며 흘리는 땀을 시원하다라고 표현을 많이 하였습니다.