건강관리
시금치와 멸치는 상극이 되는 음식인가요?
시금치는 비타민A, 비타민B C, E,철, 인, 마그네슘, 요오드, 칼슘, 등의 미네랄 외에 여러 성분이 함유되어 있습니다.
이런 시금치는 왜 멸치와 상극 음식 인가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
시금치에는 수산이 많이 들어 있는데 멸치 안에 들어있는 칼슘과 같이 먹게 되면 칼슘 흡수를 방해 하기 때문입니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
시금치와 멸치가 상극인 이유는 시금치에 들어있는 유기산 수산이 멸치의 칼슘 흡수를 방해하기 때문입니다