진간장과 양조간장의 차이는 무엇인가요?
2022. 11. 15. 11:21
간장을 사러 마트에 가면 진간장과 양조간장 두 가지가 있습니다. 물론 살림을 오래하신 분들은 정확히 설명은 못하더라도 쓰임새는 잘 구분하실 텐데요. 정확한 차이점이 알고 싶습니다.
총 2개의 답변이 있어요.
안녕하세요. 봉래산제일봉입니다.
양조간장은 흔히 왜간장이라 불리는 콩에 밀을 섞어 6개월 이상 발효시킨 간장이며 진간장은 국간장을 5년이상 자연 숙성시켜서 만든 단맛이 나는 간장이라고 보시면 됩니다.
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안녕하세요. 호탕한딱새205입니다.
진간장은 간장을 오랫동안 숙성시켜서 만들고
찜,볶음,조림 요리에 많이 사용합니다
양조간장은 양조장에서 탈지,밀을 사용해서
만들어 무침,드레싱,간단한 볶음요리에
많이 사용해요
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