커피는 따뜻하게 마셔야 향이 더 보존되나요?

Question

아이스보다 핫으로 마실때 커피의 향을 제대로 느낄 수 있다고 하는데, 같은 원두를 사용해도 어떠한 이유에서 향이 더 고급지게 느껴지는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 커피는 따뜻하게 마시는게 향이 더 좋고 맛 또한 좋아 진다고 합니다. 커피는 열을 가해 볶아나고 또 그걸 갈아서 걸러내면 진한 커피가 됩니다.걸러낸 커피를 따뜻한 물과 혼합하면 커피의 고소함과 진한 향이 느껴지지만 찬물과 만나면 향과 맛이 떨어지게 됩니다.

Answer 2

맞습니다. 커피는 아이스 보다는 따뜻하게 해서 마실 때 향이 더 오래 갑니다. 물론 사람 성향에 따라 다르기는 하지만 커피는 71~85도 온도에서 향과 풍미가 풍족해 집니다. 열은 향과 풍미를 방출하는 데 도움이 되고 추운 날씨에 커피를 매우 만족스럽게 만드는 따뜻함을 만들어 냅니다. 대부분 사람들은 커피가 60도 이하로 떨어지기 시작하면 맛과 향이 떨어진다고 생각하고 있습니다.

Answer 3

맛과 향은 확실히

아이스 보다는 따뜻한커피가 진하고 강한거 같습니다.

아이스는 얼음이 들어가서 그런지 그보다는 못한거 같더라구요.

Answer 4

커피는 따뜻하게 마셔야 진정한 커피향을 느끼실수 있습니다.아이스로 드시면 따뜻할때보다 커피향을 느끼지못해서 진정느끼시고 시프신 분들은 따뜻한것으로 드십니다.

Answer 5

커피는 따뜻하게 마실 때 향이 더 잘 느껴지는 이유는 온도가 향을 더 잘 발산시키기 때문입니다. 핫 커피는 열이 커피의 휘발성 화합물을 증발시켜, 향이 공기 중으로 퍼지며 더 강하게 느껴집니다. 반면 아이스 커피는 온도가 낮아 향이 덜 퍼지므로 상대적으로 향이 약해질 수 있습니다