생활
우리나라 초콜렛에는 팜유가 왜 팜유가 들어가나요?
우리나라에서 만든 초콜렛하고 외국에서 만든 초콜렛하고 성분을 비교해 보면 외국초콜렛은 팜유가 없는데 우리나라 초콜렛에는 팜유가 들어가 있던데 왜 그런건지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 초콜릿에 카카오버터 대신 일반 식물성 유지를 쓰는 이유는 가격 차이와 편리성 때문이라고 말합니다. 식물성 유지는 가격이 저렴할 뿐 아니라, 카카오버터를 초콜릿에 쓰게 되면 온도조절을 하는 공정 과정이 까다롭기 때문에 대량생산에 용이한 식물성 유지를 사용한다는 것입니다.
