투명 캡사이신도 동일한 매운 맛인가요?

Question

원래 알고 있던거는 빨간 캡사이신인데 하얀 가루로 된 캡사이신도 있더라구요 이것도 동일하게 빨간거와 같은 매운맛 정도 인건가요?

Answer 1

안녕하세요.

네 맞습니다. 캡사이신 존재 그 자체가 매운맛을 내는데 특화된 재료이기에 색깔에 관계없이 많이 맵죠.

감사합니다.