돼지고기에 비해 소고기 먹으면 소화가 잘 안되는 느낌이 드는데 실제 맞는가요?

Question

가족은 외식하는 경우 삼겹살 먹을 때도 있고 가끔은 소고기 먹는 경우도 있습니다. 돼지고기 먹는 경우 일반적으로 소화가 잘 된다는 느낌이 드는데 비해 소고기는 소화가 잘 안된다는 느낌이 나는데 실제 맞는가요?

Answer 1

소고기는 돼지고기보다 근육 섬유질이 더 많고 단단해서 소화가 좀 더 오래 걸릴 수 있답니당. 실제로 돼지고기가 지방이 많아 부드럽고 더 쉽게 소화되는 편이라... 본인이 느끼신게 맞다고 하네염~~

Answer 2

돼지고기보다 소고기를 먹을 때 소화가 더 안되는 듯한 느낌은 주로 고기의 지방 함량과 특정 단백질 구조 때문일 수 있습니다.

육류에 포함된 지방은 위에서의 소화를 지연시키는 경향이 있는데 소고기의 특정 부위는 지방 함량이 높거나 단백질 섬유가 더 질겨서 소화 과정에 시간이 더 걸릴 수 있습니다.

아지만 이는 부위나 조리법에 따라서도 달라지며 개개인의 소화 능력 차이도 중요한 요인이 됩니다.

Answer 3

부위별로 차이가 있어보입니다.

돼지나 소나 단백질이 주인 근육등을 섭취하는게 육식이고 부위별로 지방 함량들이 다른데요.

지방함량이 많은부위는 소돼지를 떠나 우리가 소화를 하는데 더많은 에너지를 필요로 하며 위장도 그만큼 많이 힘써야 합니다.

그냥 착각이실겁니다.