삼겹살 수육과 구이 영양성분과 칼로리차이는?

Question

삼겹살을 보통 많이 구어먹는데 수육으로 만들어 먹을때와 구이로 먹을때 영양성분과 칼로리가 얼마나 차이가 나나요? 건강에는 수육이 더 낫나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

꼭 그렇진 않습니다 삼겹살구이와 수육은

우리가 생각하기에 수육 자체는 지방이 많이 빠져서 칼로리가 낮을 것 같지만 생각보다 지방이 빠지는 것이 아니라 수분이 많이 빠지기 때문에 칼로리 의 차이는 크게 없습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

수육은 삶아서 조리하는 방법이기때문에 그냥 구워먹을때보다 열량이 낮습니다.