생활
포도주를 담을때 설탕만 넣고 효모를 안넣어서 2개월 후 넣어도 될까요.?
포도주를 처음 만들어보는데
귀동양으로 포도와 설탕 8:2로 넣고
단지에 넣었는데
깜빡하고 효모를 안 넣어서
2개월지나서 맛을보니
신맛만 나는것 같아서
효모를 않넣어서 그런것 같아서
지금이라도 효모를 넣으면 발효가되어 술아될까 싶어서 전문가님들께 도움요청드립니다.
감사합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 몬스테라코(모든상회)입니다.
식초화가 이미 진행이라 되돌리기 힘든거 같습니다.
새롭게 다시 와인을 만드심을 추천합니다
안녕하세요. 온화한바다사자292입니다.
효모를 넣지 않으면 이 변환 과정이 일어나지 않아 포도주가 만들어지지 않습니다. 따라서, 포도주를 담을 때 설탕만 넣고 효모를 나중에 넣는 것은 좋지 않으며, 발효 과정이 시작되지 않으면 설탕이 남아 있어서 부패할 수 있습니다.