생활
LA갈비는 왜 LA가 붙나요? 미국이랑 관련 있나요?
LA갈비를 좋아해서 종종 구매해서 먹는데요.
문득 LA라는 단어가 왜 붙는지 궁금하더라구요.
우리가 아는 미국 LA랑 연관이 있는건가요?
2개의 답변이 있어요!
LA갈비는 미국 로스앤젤러스와 아무런 연관이 없는 이름입니다. LA갈비는 뼈를 가로로 얇게 썰어낸 형태인데 이 방식은 미국 LA 지역의 한인 이민자 사회에서 정육점들이 현지 식문화 즉 바비큐 문화에 맞춰 소갈비를 얇고 넓게 썰어 팔기 시작하면서 정착되고 우리나라에 알려지면서 현지 그대로 LA갈비 이름으로 퍼지게 된 것입니다.
네 실제로 미국 LA이와 관련이 있습니다. LA갈비는 1970-1980년대 미국 LA에 살던 한인들이 현지에서 구하기 쉬운 소 갈비를 뼈째 가로로 얇게 자르는 방식으로 조리하면서 탄생했습니다. 이렇게 자르면 양념이 잘 배고 빨리 익어 이민 환경에 잘 맞았습니다. 이 조리법이 한국에 전해지면 LA에서 만든 갈비라는 뜻으로 LA갈비라는 이름이 굳어진겁니다