생활
된장을 안 넣고 된장찌개 맛을 낼수가 있을까요?
집에 된장이 다 떨어졌는데 된장찌개를 만들어 맛있게 먹고 싶어요 아이디어를 좀 주시면 감사할 것 같아요. 된장 말고 재료는 있어요 !
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3개의 답변이 있어요!
음식 이름이 된장찌개인 만큼 된장이 없이는 된장찌개의 맛을 구현하기는 어렵습니다
다만, 조금이나마 비슷하게 드시고 싶으시다면 고추장이나 쌈장, 조미료(미원,멸치 다시다,표고버섯가루 등) 를 이용 하신다면 장찌개는 끓여 드실 수 있겠습니다.
된장찌개를 끓이실건데 된장이 없으시다니..
혹시라도 시판쌈장이나 ㅇ안들어두신 쌈장으로도 가능하긴 할거 같은데.. 없으시면 메뉴를 변경하세요ㅠ
된장을 넣지 않고 된장찌게 맛을 낼 수 있는 것에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 된장을 사용하지 않고도 된장찌개 맛을 낼 수 있는 방법은 우선 된장 대신 고추장 사용입니다. 고추장을 소량 사용하면 매콤한 맛과 함께 감칠맛이 더해져 된장찌개와 유사한 풍미를 낼 수 있습니다. 물론 고추장의 양은 조절이 필요하며, 다른 향신료와 함께 사용할 경우 더욱 좋습니다. 두 번째는 미소 된장 또는 된장 대체제를 활용하는 것입니다. 미소 된장은 일본식 발효된 대두 제품으로, 약간의 단맛과 감칠맛을 가지고 있습니다. 일반된장 대신 소량 사용해 보길 바랍니다. 이런 방법이면 된장 대신 다른 맛을 낼 수 있습니다. 참고하길 바라며 도움이 되길 바랍니다.