조미료 MSG없이 국물 내는 방법 좀 알려주세요

안녕하세요

인공 조미료를 쓰지 않으려고 닭 육수나 멸치 다시를 사용해봐도 국물이 안나오는데요

조미료 없이 국물 내는 비법 좀 알려주세요~