학문
김치는 어느 지역에서 맨처음에 만든건가요?
저희나라가 상당히 지역별로 서로 귀족 집단들이 여기저기 있었다는 걸로 알고있습니다.
그래서 문화가 상당히 달랐다고 알고있는데, 김치를 최초로 전파한 지역이 어디일까요?
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김치는 한국의 전통 발효 식품입니다. 김치의 기원은 <삼국사기>에 따르면 채소 발효 식품을 즐겨 먹었다는 기록을 근거로 삼국시대까지 거슬러 올라갈 수 있습니다. 당시 채소를 소금에 절여 저장하는 방식으로 만들어 먹었습니다.
김치라는 용어는 원래 지(漬)’ 또는 '저(菹)'라고 불리다가 조선 초기에 '딤채’로 불리기 시작했습니다.