다진 마늘 색깔 안변하게 할수 있나요?

Question

국물이나 나물등에 다진마늘을 많이 넣어먹는데요.. 조금씩 다져서 쓰기엔 너무 번거러워 조금 많이 다져서 냉장고에 넣어놨더지 색깔이 변했어요... 색깔 안변하게 보관할수 있는 방법 있나요??

Answer 1

안녕하세요. 하늘하늘하늘나는하늘다람쥐입니다.

냉동실에 얼려 보관 하시면 변색을 방지 할수 있습니다,

얇게 펴서 얼려놓고 쓰실만큼 소분하여 사용 하시면 됩니다.