생일날 팥찹쌀밥 지을시 물 조절은 어떻게 하나요?

Question

딸 아이가 생일이라 팥 찹쌀밥을 해 주려고 하는데 이전에는 흰밥을 해 주어 이번에 처음 시도라는데 팥은 삶아 놓았구요

팥물을 넣어 같이 물 조절 하면 된다고

하는데 물량은 어느 정도 해야 할까요?

일반 쌀에 비해서요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

만약 팥이 들어가는 경우, 팥이 물을 흡수하여 부피가 늘어날 수 있습니다. 이를 감안하여 물의 양을 더 정확하게 조절합니다.