건강관리
청국장도 끓이는 방법에 따라서 냄새를 적게 나게 한다는데, 어떤 방법이 있나요?
청국장을 정말 좋아하는데, 끓일때마다 냄새가 많이 나서 한동안 그 냄새가 납니다.
청국장을 묽게 해서 만들어서 맛있게 먹고 싶은데, 어떤 재료를 추가로 넣고
청국장 냄새가 실내에 오랫동안 남지 않도록 하는 방법이 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
청국장 냄새를 줄이는 방법으로는 오래 끓이면 냄새가 강해지므로 청국장을 마지막에 넣기, 된장 살짝 추가하기, 양파.대파,마늘 등 듬뿍넣기, 들기름에 볶아서 사용하기 등이 있습니다. 냄새 제거 방법은 식초물 끓이기, 커피 찌꺼기, 숯등 두기, 등이 도움이 됩니다.