일반 돼지와 흑돼지의 맛차이가 있나요 ??

Question

안녕하세요 ㅎ.ㅎ

돼지도 흔히 '일반돼지'와 '흑돼지'등으로 구분이 되는데여...

이 두 가지의 종류는 서로 어떤 맛의 차이가 있는지 궁금합니다 . 흑돼지쪽이 더 맛있나요 ?

Answer 1

일반 돼지와 흑돼지의 구분입니다 일반 대지는 보통 색깔이 살색이거나 흰색이거나 얼룩 띠를두른것같은 무늬가 있습니다 그러나 흑돼지는 순수한 재래종처럼 털이 검은 돼지입니다 그러나 이 돼지나 저 돼지나 별반 차이가 없읍니다 흑돼지는 몸집도 작고 성장도 느려서 키우는 농가가 많지 않습니다 그러기에 희귀성이 있어

흑돼지라는 품종 아래에 가격이 더 나가는 것입니다 맛은 특별히차이가 없습니다 어떻게 흑돼지와 일반돼지 맛을 구분하겠습니까 사람들 관념이지요 아 흑돼지는 맛이 있다 그런 생각 차이입니다 물론 돼지고기를 먹을 때 맛은 돼지 고기 맛도있지만 거기에 나오는 조리 방법 요리 재료에 따라 달라질 수가 있습니다 어떤 소스를 쓰느냐 어떻게 저장했느냐에 따라 맛이 달라지는 것입니다 제주도에서 흑돼지라고 하는 것은 제주도 돼지들이 검은 돼지가 많기 때문에 흑돼지란 이름으로 비싸게 파는 이유 같습니다

Answer 2

돼지의 품종에 따라 맛과 질감이 달라질 수 있습니다. 일반 돼지와 흑돼지 사이에는 확실한 차이점이 있습니다. 이 두 가지 돼지의 품종은 수분이 가장 다르다고 보면 됩니다. 하지만 이미 고기를 잘 모르고 맛을 모르면 그냥 삼겹살 먹어도 비슷합니다.

일반 돼지는 고기의 맛이 깔끔하고, 육즙이 적은 경우가 많습니다. 고소한 맛이 다소 약할 수 있습니다. 그래서 숙성을 하고 하는 것이죠. 이를 생각하길 바랍니다. 흑돼지는 흑색 돼지로, 대표적으로 제주 흑돼지가 유명합니다. 한국에서는 제주도에서 주로 사육됩니다.

흑돼지는 육즙이 많아서 정말 맛있게 먹을 수 있습니다. 이를 잘 파악을 하고 먹어보길 바랍니다. 흑돼지는 고소하고 깊은 맛이 특징입니다. 지방이 많은 만큼 육즙이 풍부하고, 육질이 더 부드럽고 풍미가 강합니다. 그래서 한번 먹어보길 바랍니다.