어제 저녁에 식당에서 족발을 먹고 남은 걸 포장해왔는데, 불족발 해서 먹으라고 하는데 뭘 넣어야 할까요?

Question

지인 부부랑 같이 족발집에서 대자 시켜서 먹었는데

다들 잘 안 먹더라구요.

양이 많이 남아서 포장해달라고 하고 막국수랑

빈대떡만 먹고 왔어요.

지인 언니가 집에 가서 그냥 먹으면 질리니까

맵게 양념해서 불족발을 해서 먹으라고 하네요.

매운 고추가루는 있는데 뭘 넣어야 맛이 있을까요?

Answer 1

불족발을 드시게요? 크 맛나시겠네요. 일단 일반 족발에요. 청양고추가루 듬뿍 넣고 설탕2스푼 식초0.5스푼,미원0.3스푼 넣으시고 쉐킹쉐킹 해보세여, 그러면 양념가루는 완성이고요 거기다가 족발을 넣고 섞어주시면 시중에서 파는 불족발이 똑같은 맛납니다. 그리고 가능하시면 에어프라이 낮은 온도에 3분씩 앞뒤면 돌려주세요 그러면 훈제맛까지 납니다.

Answer 2

어제 족발 맛있게 드셨군요! 남은 족발을 활용하여 맵고 맛있는 불족발을 만드는 방법을 알려드릴게요.

재료:

• 남은 족발 (뼈와 살을 분리한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요)

• 매운 고추가루 2-3큰술 (취향에 따라 조절 가능)

• 간장 2큰술

• 설탕 1큰술

• 다진 마늘 2큰술

• 다진 생강 1큰술

• 참기름 1큰술

• 후추 약간

• 양파 1/2개 (얇게 썰어 준비)

• 파 1대 (송송 썰어 준비)

• 깨 1큰술

양념 만드는 방법:

1. 볼에 매운 고추가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

2. 양념이 떫으면 약간의 물을 넣어 풀어줍니다.

불족발 만들기:

1. 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 족발을 넣고 볶아줍니다.

2. 족발이 살짝 익으면 양념을 넣고 볶아줍니다.

3. 양념이 족발에 골고루 밴다면 양파와 파를 넣고 볶아줍니다.

4. 마지막에 깨를 뿌려 마무리합니다.

팁:

• 취향에 따라 떡볶이떡, 당면, 라볶이떡 등을 넣어 함께 볶아 먹으면 더욱 맛있습니다.

• 매운맛을 좋아하지 않으시다면 매운 고추가루 양을 줄이거나 생략하고, 고춧가루 대신 고추장을 사용해도 좋습니다.

• 쫄깃한 식감을 원하시다면 족발을 튀겨서 사용해도 좋습니다.

• 불족발을 밥과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

주의:

• 족발을 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 주의하세요.

• 양념이 너무 맵거나 짜면 물을 넣어 풀어주세요.

이렇게 하면 남은 족발로 맛있는 불족발을 만들 수 있습니다. 지인 언니와 함께 맛있게 드세요!

추가적으로 넣을 수 있는 재료:

• 풋고추 (취향에 따라 매운 정도 조절 가능)

• 깻잎

• 잣

• 아몬드

• 땅콩

• 멸치볶음

• 김치

지인 언니와 맛있는 불족발 만들면서 즐거운 시간 보내시길 바랍니다!