음식에서 가니쉬란 무엇을 말하는 것인가요?

Question

이번에 넷플릭스 오리지널 예능 프로그램인 흑백요리사를 보니 가니쉬란 단어가 자주 나오는 것 같은데요. 그래서 궁금해진 점인데 음식에서 가니쉬란 무엇을 말하는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

양식에서 메인메뉴 외 같은 접시에 놓아지는 반찬같은 음식을 말합니다. 스테이크 접시 옆에 콩이나 버섯 당근, 혹은 돈까스 옆에 놓은 샐러드 같은 의미 입니다.