생활
헛제삿밥이라는 음식은 무엇인가요?
흑백 요리사를 시청중에 나온 음식입니다.
헛제삿밥이라고 하는데 일반 제삿상에 올라가는 느낌의 음식은 아닌 것 같더라고요.
제삿밥이면 제삿밥이지 앞에 '헛'이 들어가는 헛제사밥이 무엇인지 궁금합니다.
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헛 제삿밥이란 제사에 쓰이는 나물류, 고기류, 각종 전 등 음식으로 구성된 식단으로 단순히 제사만 하지 않는 밥상이라는 뜻입니다.
헛제삿밥은 우리나라 전통 음식으로 밥에 다시마와 무, 두부를 넣고 끓인 국과 각각 꼬치에 꿰어 구운 간고등어, 쇠고기, 상어와 동태포전, 배춧잎전, 두부전, 다시마전과 삶은 달걀, 고사리나물, 도라지나물, 콩나물, 시금치나물, 무나물을 각각 담아 국간장을 곁들인 음식 입니다. 흔히 안동 헛제삿밥 이라고도 합니다. 1925년도에 제사 지낸 음식으로 비빔밥을 만들어 먹는 풍습이 있었다고 합니다.
헛제삿밥은 전통적인 제삿밥에서 유래한 음식으로 일반적인 제삿밥과는 다르게 고기와 같은 비싼 재료를 사용하지 않고, 비교적 간단한 재료로 만든 밥인데요. '헛'이라는 접두사는 '진짜가 아닌' 또는 '부족한'의 의미를 가지며 헛제삿밥은 제사를 지내기 위해 마련되지만, 실제 제사에 사용되는 고급 재료가 아닌 평범한 재료로 만들어진다는 점에서 헛제사라고 불립니다.
